夏の天ぷら盛り合わせ~夏野菜と鱧~

こんにちは!管理栄養士の岸本です!

 

昨日の献立は、夏の天ぷら盛り合わせ!!

 

アーバンケア島之内では、毎月1回天ぷらを提供しています

天ぷらは大変人気で、楽しみにされている方も多くいらっしゃいます。

以前、デイサービスでアンケート調査を行った時も、人気メニューランキング堂々の第一位でした!

そんな人気な天ぷらですが、今月の天ぷらはいつもの天ぷらとは、一味違います。

何が違うかというと・・・

なんと「鱧(はも)」をつかいました!

鱧は夏が旬のお魚ですね!

 

厨房では、暑い中、一つひとつ大切に揚げています。

えび、椎茸、夏野菜のピーマンやお茄子と一緒に盛り合わせた5種盛りの完成!

 

 

では、おいしそうに召し上がっている様子をご覧ください!

今回は、天ぷらが大好きなデイサービスご利用者様のご様子です😊

大きな口で、ぱくっ!!!!

 

おいしそうに食べて下さっている姿をみると、職員のやる気もさらに沸いてきます🌋💪

 

暑い日が続いています。

厨房の中もガスの火🔥や、乾燥庫、そして職員の熱意🔥で熱気がすごいです!!

 

 

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